Введение. Актуальность исследования icon

Введение. Актуальность исследования



НазваниеВведение. Актуальность исследования
Дата конвертации21.08.2012
Размер16,2 Kb.
ТипДокументы
скачать >>>

Введение.


Актуальность исследования. Проблема пищи всегда была одной из самых важных проблем, стоящих перед человеком. Почти все необходимые вещества для своего организма, кроме кислорода, человек получает из пищи, потому что она состоит из очень большого числа различных химических веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и др. Среди них есть вещества, которые определяют энергетическую и биологическую ценность, участвуют в формировании структуры, вкуса, цвета и аромата пищевых продуктов. Однако не все они полезны в больших количествах. В продукты питания входит большая группа веществ, которая называется пищевые добавки. Пищевые добавки могут быть природного и искусственного происхождения. Применение пищевых добавок допустимо только в том случае, если даже при длительном использовании, не угрожают здоровью человека. В реферате я рассмотрю только основные группы, которые значительно влияют на организм человека. Ведь правильная организация питания требует знания, хотя бы химического состава продуктов питания, какой состав, какие пищевые добавки в нее входят. Мой реферат позволит более правильно оценить количество употребляемых продуктов, серьезнее подходить к своему питанию.

Целью исследования является изучение и обработка данных о пищевых добавках и их свойств; о некоторых химических компонентах пищи и их функций, а также их влияние на организм человека. Перед тем как начать экспериментальную деятельность мною были поставлено несколько важных задач:

  1. Изучить химические вещества, входящие в состав продуктов питания.

  2. Изучить классификацию пищевых добавок и их место в продуктах питания.

  3. Изучить влияние пищевых добавок на организм человека.

  4. … Будет написана позже…

Работа основана на данных литературных источников, а также его анализе. Как основные научные источники мною были выбраны несколько книг:

  1. Габриелян О.С. Крупина Т.С. Учебное пособие. Пищевые добавки. Пособие оказалось менее полезно чем книга №2. Но В нем присутствует более полное описание веществ. Язык сложный, научный, поэтому не каждый человек может понять о чем говорит автор.

  2. Скурихин И.М. Начаев А.П. Всё о пище с точки зрения химика. Эта книга оказалась очень полезна для написания моего реферата «Пищевые добавки». Книга написана понятным языком. Поэтому ее очень интересно читать и можно легко понять, о чем хотят сказать авторы.




Нажми чтобы узнать.

Похожие:

Введение. Актуальность исследования iconВведение. Актуальность темы исследования
Актуальность темы исследования. Эпистемологической основой человеческой деятельности и мирового Прогресса с точки зрения западного...
Введение. Актуальность исследования iconВведение. Актуальность исследования
Целью исследования является изучение и обработка данных о пищевых добавках и их свойств; о некоторых химических компонентах пищи...
Введение. Актуальность исследования iconДальневосточного государственного технического университета
Актуальность темы исследования: выделяем основные аргументы, определяющие актуальность рассмотрения данной темы исследования
Введение. Актуальность исследования iconВведение Актуальность исследования
Целью исследования является накопление и обработка данных о влиянии солей тяжёлых металлов на рост и развитие растений, а так же...
Введение. Актуальность исследования iconВведение Актуальность темы исследования
Теоретические аспекты памяти как ведущего познавательного процесса детей дошкольного возраста
Введение. Актуальность исследования iconСодержание введение 1
Актуальность исследования процесса социальной реабилитации лиц с ограниченными возможностями определяется современной ситуацией общественного...
Введение. Актуальность исследования iconПлан Введение Предмет эстетики сотрудников овд основные компоненты эстетики сотрудников овд заключение Список литературы Введение Актуальность данной проблемы
Овд. Этим и обусловлен выбор темы нашего исследования: «Предмет эстетики сотрудника овд»
Введение. Актуальность исследования icon«Психологические особенности социально – эмоциональной сферы современного учителя музыки» Введение. Актуальность исследования. Постановка проблемы исследования
Эмоциональную жизнь современного человека определяет частота и интенсивность эмоциональных нагрузок. Этому способствует ряд современных...
Введение. Актуальность исследования iconВведение Актуальность исследования
Если поместить данные источников в историко-культурный контекст, можно попытаться составить относительно достоверную и целостную...
Введение. Актуальность исследования iconОглавление введение 2
Актуальность исследования. В современных международных отношениях резко возрастает проблема информационной безопасности в контексте...
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©rushkolnik.ru 2000-2015
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
обратиться к администрации
Документы